تصدرت نيوزيلندا قائمة البلدان الأكثر استدامة للغذاء في العالم، وجاءت الكويت الأولى عربيا بنسبة استدامة تبلغ 0.57 خلال عام 2017.ووضع باحثون في دراسة عالمية أول خريطة من نوعها لتقييم استدامة النظم الغذائية في كل دول العالم بناء على جملة من المؤشرات المتعلقة بإنتاج الغذاء، وتشمل لأول مرة المتغيرات الاقتصادية والاجتماعية.
ويقول مؤلفو الدراسة المنشورة في 25 نوفمبر/تشرين الثاني الحالي في مجلة “ساينتفيك داتا” التي تنشرها مجلة “نيتشر” إن النظم الغذائية التي تشمل شبكة إنتاج الغذاء واستهلاكه بأكملها -من مرحلة ما قبل الإنتاج إلى نفايات الطعام- لا تزال مجال بحث جديد نسبيا.وأدت زيادة الوعي بالكيفية التي تؤدي بها النظم الغذائية البشرية إلى تفاقم تغير المناخ -في وقت تفشل في تغذية أكثر من ثمانمئة مليون شخص بشكل صحيح- إلى جعل فهم النظم الغذائية بشكل أفضل أولوية عالمية.
